那些添加罂粟的食物会让人上瘾吗?
那些添加罂粟的食物会让人上瘾吗?
不知道大家有没有听说过这样的都市传说,一些小饭店为了能够吸引食客,会将罂粟作为食品添加剂,添加到自己的菜肴当中,其中馄饨、小笼包、鸭脖等美食都没有幸免于难,也让不少人感觉到啼笑皆非。
其实,这并不是完全的谣言,在我国的传统饮食当中,有不少饮食会添加它来提鲜,由此可见,它在我国的历史非常长。
那些经常参与食物的罂粟主要是罂粟壳、罂粟叶等部位,其中,最常用的就是罂粟的种子。
相信我国人民对它都有着十分沉重的记忆,会本能地对它及其制品感觉到厌恶,并且我国的法律也规定,它的任何部位都不能添加到食品当中,因此那些动了歪心思的商家确实是违法的。
但抛开这些不提,在科学的角度上来讲,将罂粟添加到食物当中,会不会让人上瘾呢?
罂粟为什么会上瘾?
其实,人类种植罂粟的历史非常悠久,早在5000多年前,地中海地区和莱茵河以西的地区就已经出现了认为种植罂粟的记录,并且它的生长范围非常广泛,凭借着特殊的功能,迅速的传播开来,在当时,在从前,它被誉为快乐之花。
在播种后三个月,就能够看到传说中漂亮的鲜花,不可否认,这朵鲜花非常漂亮,但艳丽的外表下,却装着恶魔的心,因此这朵漂亮的花在现代也被称为恶魔的花。
等到这多艳丽的花朵脱落,就会留下一个蛋形的、其中携带者种子的果实,也就是我们所熟悉的罂粟壳,当把这个罂粟壳划破后,就会流出白色汁液,这些汁液被提取出来,就是曾经让我们国家蒙受苦难的鸦片。
关于它的故事,相信很多人都已经烂熟于心,它会让人沉迷其中,久而久之,就会丧失劳动力,而其中最大的功臣就是鸦片生物碱。
相信很多人都听说过吗啡这种副作用非常少的麻醉镇痛药,也是由鸦片生物碱中进一步提取得到的,也因此,吗啡也拥有能够让人成瘾的本领。
而成瘾的原因非常简单,它不仅会控制疼痛,趋避负面情绪,还能够刺激大脑,在此后的数小时内感到放松、兴奋等多种正面情绪,久而久之,就会出现上瘾的情况。
罂粟用于食品,会上瘾吗?
如果将罂粟壳等放在食品当中熬煮,就会导致其中的鸦片生物碱渗出,严格来讲,这种方式确实会让人产生上瘾的情况。
通常来说,吃下去的生物碱比吸入的方式利用率更高,所以那些不慎摄入的人在尿检的过程中仍然会呈现出阳性。
当然,一颗罂粟壳当中的生物碱含量非常大,如果真的将这些东西放在食物当中,稍有不慎,就不仅仅是上瘾的问题,甚至还会因为摄入量太大,从而造成死亡的风险。
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