受欢迎的4款家常菜，做法简单超好吃

受欢迎的4款家常菜，做法简单超好吃

受欢迎的4款家常菜，做法简单超好吃，生活品质都上升了！

酿青椒

材料：嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。

做法：

1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉；

2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平；

3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可。

茶香猪蹄

材料：猪蹄、葡萄酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡精

做法：

1.猪蹄去毛洗净剁成小块，入冷水锅烧开，撇去浮沫，捞出备用

2.葱切段，姜切成，锅内放油，放红、白糖炒成糖色

3.放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄

4.大火烧开，改到砂锅里小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可出锅

玉米火腿肠炒虾仁

材料：水果玉米粒半包、火腿肠一根、虾仁、盐、料酒、生粉。

做法：

虾仁去肠洗净，用料酒和生粉捏匀腌制备用，火腿肠切小块。

锅内放油，7分熟，3样主材一起下锅翻炒。

加盐，翻炒至虾仁熟即可。

番茄火腿蛋卷

材料：鸡蛋、番茄、洋葱、火腿、胡椒粉适量、盐适量。

做法：

1、番茄火腿蛋卷是指先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味，备用。

2、把番茄、洋葱、火腿洗干净，切丁。

3、平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。

4、等烧的8分熟倒入蛋液，铺均匀，弄成蛋饼的样子。

5、最后卷起来出锅，切成一断断而成的。

四、[大蒜鲤鱼]制备材料：1鲫鱼、80克大蒜、花生油、黄酒、盐、蚝油、白糖、鲜味酱油、香米醋、葱花、生姜、欧芹末。

实践：

1。从鳞片、内脏、鳃和水中取出鲤鱼。

2，将鲤鱼的两头换成斜刀，然后加入盐、葱花片、姜片和料酒腌制。在蒸笼里蒸10分钟直到熟。

3、将蒜捣入泥中，加入适量的醋、蚝油、鲜味酱油、少量糖和果汁。

4。鲤鱼蒸熟后，放入鱼锅中倒入酱汁。

5、将花生油放入锅中，均匀加热。（香菜的结尾可以根据你自己的喜好来决定）

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