美食推荐:水果肉卷,韭菜炒鱼仔
发布时间:2022-07-06 09:37:34
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来源:起动器厂家
美食推荐:水果肉卷,韭菜炒鱼仔
水果肉卷
材料:薄片五花肉150克,苹果1个,香葱5根,大蒜6粒,生姜1小块,鲜小米辣4个,酱油2汤匙,香油1.5汤匙,芝麻酱1汤匙。
做法:1、准备好主材料,该洗的洗净,苹果去皮去核,切成粗条。姜切片,3根葱打结,2根葱切葱花,小米辣切圈。
2、大蒜捣成泥,煮锅烧水,加葱结、姜片和花椒,煮开,放五花肉片,煮断生后捞出。取两张肉片,首尾交错叠放,上面铺3根苹果条。
3、卷成卷,依次卷完,碗里先放芝麻酱,然后放香油,充分搅散。再加入酱油、蒜泥、小米辣、葱花充分搅匀。将酱汁均匀淋在肉卷上。
韭菜炒鱼仔
材料:鱼仔250克,韭菜200克,蒜姜片5克,老干妈10克,酱油5克,盐调味。
做法:
1.将鱼仔清洗干净后,沥干水分。锅里热油6成时,倒入炸制金黄酥脆后,捞出控油待用。韭菜清洗干净后,用刀切成段:
2.热锅冷油后,放入蒜姜片煸炒制香时。放入炸好的鱼仔,放入调味料炒均。接着倒入处理好韭菜,翻炒制香即可出锅。
凉拌萝卜丝
做法:1.萝卜削皮洗净,香菜、蒜洗净
2.备熟花生米
3.香菜切寸段,蒜切粒,萝卜丝用工具擦成丝(或用刀切成丝)
4.盘子里依次加入萝卜丝,铺上香菜、蒜粒、花生
5.取一净碗加入香油、生抽、香醋、辣椒油、盐、白糖、胡椒粉调匀
6.调好后淋在蒜粒上
豆瓣啤酒排骨
材料:肋排1斤;蒜;六月鲜酱油;六月香豆瓣酱;生粉;鸡蛋;油;盐;糖;
做法:1.肋排剁小块,用四分之一听啤酒浸泡半小时,然后沥干,加盐,蛋黄一个抓匀,加适量的干淀粉腌制十分钟。然后锅内放少许油把蒜瓣爆香;
2.蒜炸成金黄色下腌制的排骨,翻炒均匀变色,加入剩下的四分之三的啤酒,加六月鲜酱油;
3.加入一勺豆瓣酱,大火烧开,小火焖十五分钟,大火收汁,挤一个新鲜的小柠檬即可
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