二十四节气里的小雪不能错过西红柿炖牛肉

二十四节气里的小雪，也是到了天气变冷的时候了，过了小雪这个天气会越加的寒冷，这是一个每一年都固定的事情，人们会逐渐的感到这个东北风是司空见惯，也会觉得天气异常的寒冷，这个时候的人们就要穿的比较厚了，还要吃一些抵御寒冷的食物，来增加自己的抵抗力，，穿的厚其实薄暖的效果远不如吃一些可以暖和的东西，像牛肉羊肉都要多吃些，对身体是很有好处的，可以增加身体的热量。在平日里我们都会去喝牛肉汤，或是去吃羊肉汤，但是这样还是很不方便，还要每天的早起去吃，并且还不如自己做的卫生方便，那么下面就为大家介绍一个好吃的，那就是西红柿炖牛肉，在小雪的这个节气是千万不能错过这道西红柿炖牛肉的，做西红柿炖牛肉所用的食材也是非常的简单，主要是用盐、姜块、西红柿、土豆、牛肉等等这几种。对于牛肉，可以选择带肥肉少的瘦肉来做，比如牛腩就可以，牛腩就是含有少了肥肉的瘦肉，是最适合做炖肉的，吃起来味道非常的鲜美，也会感觉软糯爽口的，做的时候先把牛肉洗干净，最好是先用清水把牛肉给泡一泡，把血水给泡出来，这样的话会非常的干净的，然后最好是在清水中在清洗两遍，然后再把土豆给去皮，切成块状的，切成块状会让你更加的有食欲的。西红柿也洗干净，切成块状，这个西红柿在切的时候最好还是切的小一些的，因为这切成小的很多的块状的话，在锅里能够很快就炒化了的，这样比较好，之后就是把自己准备好的姜切片。然后我们先把牛肉放到锅里面，倒进去一些的清水，可以淹没牛肉就可以了，之后放入姜片，开大火煮沸，然后再慢慢的翻动牛肉，之后把牛肉捞出来，再用温水冲洗干净，淋干水分，这样就是为了在炒的时候更加的好看，也是非常的细腻的。然后添上油锅，热锅下油，把牛肉块放进去，然后慢慢的翻炒锅里的东西，炒至外皮变焦，之后就把自己切好的番茄小块放进去，这样就好了。

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