起动器厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
起动器厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

丝瓜能摇断的就一定很嫩吗做菜时调料放多了怎么补救-【新闻】

发布时间:2021-04-05 21:53:59 阅读: 来源:起动器厂家

丝瓜有清凉、利尿、解毒等功效,蘑菇除了营养丰富外,内含的粗纤维对排毒,减肥都有很好的帮助。

这么好的“减肥蔬菜”想必姑娘们都想抢着吃吧?但你知道应该怎么挑么?

经常听人家说挑丝瓜时,拿起来摇一摇,一摇就断的,就是嫩的……

我……确实不知道该说些什么了……

万一摇断的是个空心儿的老丝瓜,即便你不愿意把它买下来,老板应该也不会答应吧?

所以这招儿最好别轻易用,免得花不必要的钱。

其实挑丝瓜时记住下面几个要点,就挺靠谱儿的,试试看吧:

1.颜色:成熟的颜色越浅越嫩,颜色越深,丝瓜越老。

2.外观:外表长的直溜儿又顺溜儿的,表皮纹路细小平滑的比较嫩,越突出、越明显的丝瓜越老。

3.手感:两只手分别握着两根丝瓜的根部做对比,挺拔、弯曲度小的丝瓜比较嫩,弯度越大,丝瓜越老。你也可以用手捏一下,捏的时候感觉很结实、稍有弹性的,说明比较新鲜,水分足;如果捏起来软踏踏的,很有可能里面都空了,这种丝瓜就太老了。

小贴士:丝瓜怎么做更好吃

1.丝瓜最好去皮吃,否则口感不好。

2.丝瓜肉暴露在空气中,是很容易氧化变黑的,因此切好后,放入淡盐水中浸泡,是个很有效的方法。做之前再从水里捞出来。

3.在用丝瓜做菜前,建议先焯烫一下。因为焯烫过的丝瓜,可以去除掉丝瓜的一些生味儿,而且先焯烫再炒制的丝瓜,口感更嫩。如果不喜欢焯烫,可以在烹饪的过程中撒一点儿白糊椒粉,也可以去除丝瓜的生味儿。

共有2页 第一页12下一页

我们自己在家做菜时,很容易出现调料放多的情况,尤其是厨房新手更容易把调料放多。其实,调料放多了也并不可怕,我们可以用下述方法进行补救——

1.做菜时掌握不好放盐过多,可以放点糖或者少量味精来调和一下;如果是煲汤的话,时间要求不那么急,不妨将一些洗净的生土豆切片,或者把一块水豆腐切成若干小块放入,便可使汤味变淡。大米也有很好的吸附作用,将一把大米用布包好放入汤内,同样可达到均衡过咸的效果。

2.如果不小心醋放多了,比较快捷的方法是加适量白糖,即可调和过酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁鸡、白汁元鱼的话,可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入,这样能有效地减少酸味。如果是汤的话,可直接加点水稀释。

3.炒菜时不慎将辣椒放多了,最简便的方法是再多加些原材料,可以有效地缓解过辣的口味。白糖可谓是除了调过甜以外其他调味太过的“缓冲剂”同样也能中和过辣口味的菜。一般的炒菜,放入一只鸡蛋同炒,辣味也可大大减轻。

4.太苦的菜,比如黄豆酱没有调好,或者是炒苦瓜,口味很苦,加点白醋或糖都可以除去苦味。

5.对于过甜的菜,不妨放些胡萝卜和黄瓜一起炒,便可大大减弱甜腻的口味。如果是甜汤的话,稀释便能轻松解决过甜的问题。

6.过于油腻的汤,稀释和加醋都可以让腻感减轻,还可将少量紫菜在火上烤一下,扯碎后撒入汤中,不但去油腻,而且口味更佳。

共有2页 第一页12下一页

万凰之皇下载

帝王霸业游戏

小米超神下载

永夜之役破解版

相关阅读