受多因素影响玉林雪糕批发店正悄然消失

在炎热的夏季，曾经一条街有着五六家雪糕批发店的景象，如今已再难看到。近年来，随着人们消费观念的改变和消费水平的提高，甜品店、奶茶店开始在玉城遍地开花，雪糕批发店受到很大的冲击。

玉城雪糕批发店数量骤减

记者沿着玉城的几条主干道转了一圈，看到大街小巷几乎都是甜品店和奶茶店，雪糕批发店寥寥无几。记者走进其中一间雪糕批发店，发现其销售的雪糕、冰淇淋多为蒙牛、伊利等品牌，大部分品种的零售价格与批发价格相差不大，如某品牌奶昔雪糕，零售价为3元/支，批发价2.5元/支；甜筒零售价2元/支，批发价1.6元/支。

“雪糕批发生意越来越不好做，利润低，多卖才有赚。”教育中路某品牌冰淇淋批发店的梁老板表示，近年来，消费者青睐甜品店、冷饮店，令雪糕批发店的生意一落千丈。“从2003年开店到现在，卖得最好的是2008年，最好时一天下来能卖1万多元，而现在一天最多也就3000多元。”

另一家雪糕批发店的老板表示，他经营的批发店为自家店面，不用花费租金、人工费，目前经营还能勉强维持。“平时一个月电费在3000元左右，遇到阴雨天顾客少，每天还得倒贴电费。”记者了解到，如果雪糕批发店租用别人的店铺经营，加上租金、人工费、水电消耗费等，就更难盈利。所以，近年来很多雪糕批发店纷纷倒闭也就不足为奇。

多产品多品牌经营才能站稳脚跟

虽然现在到甜品店、奶茶店享受冷饮是一种趋势，但不用出门就能吃到甜甜的、凉凉的雪糕，对很多人来说还是有吸引之处的。不少市民都表示，不希望看到这些熟悉的带着记忆中味道的雪糕批发店就这样逐渐消失。

目前尚在经营的少数雪糕批发店该如何才能继续维持，不至于被市场淘汰呢？梁老板表示，经营一些不知名的或小品牌的雪糕、冰淇淋虽然成本低，但是利润也低，只有经营品牌雪糕才能获利，而且要多品牌经营。而一间店铺如果只做冷饮批发，销售产品就显得太单一，也可适当地销售一些其他的产品，如奶制品、饮料、早餐等，销售的产品多样化了，收入也不再受单一的局限。（记者 黄春斯 实习生 郭飞）

（原标题：受成本增加、客源流失等影响——雪糕批发店正悄然消失）

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